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Il rooibos è una bevanda ottenuta per infusione delle foglie essiccate di Aspalathus linearis, una pianta arbustiva sudafricana, appartenete alla famiglia delle Fabaceae e tipica della regione del Cederberg. L''infusione da vita ad una bevanda dal sapore leggermente dolciastro dal contenuto modesto di tannini e ottimo tenore di antiossidanti e completamente privo di caffeina (teina).
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